最後更新日期： 2023-02-04
懷孕不能吃什麼?1張孕婦飲食禁忌表告訴你，其實也不是都不能吃，只是食用前烹煮、處理很重要，只要小心煮熟，安心食用也不用怕傷到胎兒唷!
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懷孕盡量時用熟食
懷孕期間要避免食用生食，因為生食沒有高溫烹調過，所以很容易有細菌、病菌、寄生蟲，對孕媽咪來說，若將這些吃下肚，恐怕會引發腹瀉、脫水，嚴重甚至會導致早產，因此要切記還孕最好是吃熟食，以免造成自己與胎兒的風險。
(延伸閱讀:Wait!7種懷孕飲食禁忌食物，孕媽請先忍忍啊~)
孕婦飲食禁忌表，讓你簡單明瞭
肉品、海鮮煮熟食用較安心
懷孕期間為了避免受到病菌感染，生肉食品請勿食用，盡可能將肉品徹底煮熟，並且當天使用完畢，如果是從外面買回家的熟食，也要趁熱食用，若有放置冰箱保存，記得要加熱至少 60 o C，並且當天使用完畢。
另外若懷孕期間非常喜歡吃海鮮也需多加留意，未煮熟的海鮮一樣避免食用，對於孕婦而言，小型的魚類擔心會有寄生蟲問題，而深海的大型魚，則有汞金屬殘留疑慮，若長期攝取恐怕會影響胎兒智力發育。所以孕期若要食用海鮮，請務必將海鮮煮熟，最好魚肉是呈現不透明的，徹底煮熟且趁新鮮食用。
購買雞蛋、牛奶時留意有效期限
雞蛋與牛奶對孕婦而言是很好的營養來源，不過購買前一定要注意有效期限，且烹煮雞蛋時要要煮至全熟，因為半熟的雞蛋很容易含有沙門氏桿菌，若不幸吃下肚，恐怕會引起發燒、嘔吐、腹瀉，甚至子宮痙攣，所以懷孕期間請避免蛋黃醬、蛋酒等生蛋食物，購買時注意有效期限及是否使用巴氏滅菌。
攝取牛奶能獲得大量的鈣質，但如果食用過期或未經巴氏消毒的牛奶，恐怕會演變成嚴重後果，像不新鮮的牛奶很容易藏有大量的李斯特菌，嚴重會造成孕婦流產，因此除了購買前留意有效日期，最好也盡快開封後兩天內食用完畢。
蔬菜、水果食用前要清洗乾淨
孕期媽咪因為懷孕激素的影響，使腸道蠕動緩慢，若沒有適時攝取富含纖維的蔬果，則可能會加重孕婦便秘的困擾，但是再食用蔬菜水果時，也要將蔬果清洗乾淨，以免農藥的殘留，影響胎兒的發育。建議蔬菜、水果可以使用蔬果洗潔精，將蔬果徹底洗淨，幫髒污一次去除。
孕婦可以吃薑母鴨、羊肉爐嗎?
冬天冷颼颼的，不免會想要進補一下，但其實對於孕婦來說，薑母鴨、羊肉爐大多都添加米酒，所以對於器官正在發育的胎兒來說是比較危險的，因此會建議孕媽咪少碰這些冬季補品，另外還有一點要提醒，就是別認為酒精會完全揮發，孕期間還是忌口一下，為了自己好，也為了寶寶的健康!
含酒進補盡量避免
像是十全補湯、薑母鴨、羊肉爐、四物飲，這些湯品部多半含酒，吃下肚會使母體代謝率較快，也有發熱作用，甚至可能導致口乾舌燥、起疹。因此盡量避免這先補品，或是也能夠提前與醫生討論看看。
孕期三階段飲食這樣補充，胎兒健康成長
懷孕初期補充葉酸為首要
懷孕初期因為正值胚胎發育，且也會開始進行神經管發育，所以懷孕初期最重要的營養就是葉酸，懷孕的媽媽一天要補充600微克/天，可以服用維生素B9營養品(葉酸)，也可以透過食材攝取葉酸唷，像是全穀類的鷹嘴豆、小麥胚芽，或是深色蔬菜，如:菠菜、紅莧菜等都富含葉酸唷!
(延伸閱讀:懷孕葉酸有多重要?該怎麼補充葉酸，才有足夠營養?)
懷孕中期鈣質不可少
由於懷孕中期胎兒骨骼、牙齒逐漸發育，所以母體鈣質的補充顯得很重要，該如何有效攝取鈣質呢?懷孕期間每天要補充1,000～1,500毫克的鈣質。
富含最多鈣質的食材是小魚乾與黑芝麻，雖然含有高含量鈣質，但熱量也相對比較高，其次則是牛奶，若果害怕攝取太多脂肪，也可以選擇低脂牛奶唷。
懷孕晚期攝取鐵質為生產做準備
懷孕初期到中期，鐵質約攝取27毫克就足夠了，但到了懷孕後期因為生產會流失大量血液，且加上胎兒需要儲存出生後6個月的鐵質，因此懷孕後期的媽媽要補充45毫克的鐵質。
若有購買補鐵營養食品，則盡量於早餐、午餐後30分鐘內食用，此外，也可以多攝取含有鐵質的食物，像是紫菜、紅鳳菜、地瓜葉等。
(延伸閱讀:5種孕婦維他命缺一不可，這樣攝取孕期營養才足夠!)
資料來源:
1.Foods to eat or avoid when pregnant