最後更新日期: 2022-10-17

7種懷孕飲食禁忌食物

當妳懷孕時,體內多了一個(或兩個或更多)神奇的小生命,妳會需要考慮很多新事物,特別是在健康飲食方面–妳需要吃得更健康,避免食用可能傷害媽媽和胎兒的食物。此外,妳可能需要放棄一些長期存在的飲食習慣,並瞭解在如何為寶寶獲得足夠的營養,以及避免可能傷害你們的食物之間取得良好的平衡。以下7種食物,在孕期時需特別注意避免!


1.未經高溫滅菌的乳製品

乳製品中的鈣、蛋白質、維生素D,有助於塑造寶寶發育中的骨骼,牙齒,心臟和神經。但有一點需要注意:並不是所有的乳製品都可以安全食用,應避免飲用未經高溫滅菌的生乳和其他生乳製品!

未經高溫殺菌的乳品與乳製品,可能內含李斯特菌、沙門桿菌及大腸桿菌,其中若感染李斯特菌,通常只有類似流感的病徵,甚至無症狀,但李斯特菌可透過胎盤傳染給胎兒,若於懷孕前期,則可能有流產風險,若發生在懷孕後期,則可能引起早產,或出生體重過輕,嚴重可能致死。因此,孕媽咪一定要避免食用未經高溫滅菌的乳品或乳製品。

未滅菌的乳製品不適合孕婦

2.生肉或沒全熟的肉品

生肉料理,是細菌、病毒、寄生蟲的溫床,如:沙門氏菌、大腸桿菌、諾羅病毒、弓蟲症等。孕媽咪若感染沙門氏菌,可能會有發燒、嘔吐等症狀,雖與李斯特菌相比,其危害較少,但仍會引發一些併發症。而大腸桿菌則透過糞口傳染途徑傳播,孕期感染,可能導致嚴重腹瀉、脫水、早產等現象。弓蟲是一種以貓科為最終宿主的寄生蟲,但若誤食未煮熟的肉品,可能導致胎兒產生畸型、流產,或新生兒視力不良、心智發育遲緩。因此媽咪食用肉品前,請記得先加熱煮熟再吃!

煮熟的肉品對孕婦較佳

3.含汞量高的魚

通常深海中大型的魚類,如:鮪魚、旗魚、鯖魚等,因長期生活在海洋,受到海洋汙染的影響,加上食物鏈的關係,大魚吃小魚,因此大型魚類體內甲基汞含量較高。甲基汞中毒症狀有視力障礙、不自主抖動,嚴重可能致死,且甲基汞對胎盤通透性強,容易從母體轉移至胎兒,中毒的媽咪所生的胎兒經常是畸形、智能不足。懷孕期間,媽咪可以選擇低甲基汞的魚類食用,如:鲱魚、沙丁魚等。

深海魚含汞量高,孕婦少吃較佳

4.過量咖啡因飲品

懷孕媽咪每日咖啡因攝取量需低於200毫克,孕期飲用過量咖啡因飲品,可能會提高流產風險。根據2015年的統合分析研究(meta-analysis),統整了26篇研究的結果後發現,每天攝取150毫克的咖啡因,流產風險會增加19%。此外,咖啡因可以透過胎盤進入胎兒體內,而咖啡因會與腦部受體接合,因此正值腦部發育的胎兒,勢必會受到威脅。孕期媽咪還是可以喝含咖啡因的飲品,但切記不要過量唷!

咖啡因攝取適量對孕婦是無害的

5.生蛋

雞蛋是蛋白質,維生素和礦物質的優良來源。如果妳懷孕了,請確定妳吃的雞蛋是全熟的。生雞蛋會有沙門氏菌的風險,如果不幸感染會有噁心、嘔吐、腹瀉或腹痛發燒等症狀。

除了生雞蛋或半熟蛋,包括自製的冰淇淋,美奶滋、凱撒沙拉醬,生餅乾麵團,蛋奶酒及荷蘭醬等,都可能含有生蛋成分。如果妳是在超市購買這些商品,只要在標籤上看到「巴氏滅菌」就表示是安全的。購買雞蛋也要注意保存期限,買回家後要記得放冰箱保持冷藏。

全熟蛋對孕婦較佳

6.酒精

懷孕媽媽若飲酒,酒精可經胎盤進到胎兒體內,進而對胎兒腦部造成破壞,胎兒腦結構會受損、腦容量變小,導致發展遲緩、學習障礙等問題,又稱為胎兒酒精症候群。目前並沒有孕婦酒精安全攝取量,因在任何一段孕期,飲酒都會對胎兒造成健康危害,因此懷孕媽咪們,孕期間,請先別喝酒吧!

7.加工食品

加工食品,故名思義添加了許多食品添加物,內含大量的糖、鹽及油脂,成人一日的鈉攝取量應低於2,000毫克以下(約食鹽5克),因攝取過多,可能孕期間會產生水腫,嚴重可能罹患妊娠高血壓!常見的加工食品,像是香腸、罐頭、泡麵等等,孕媽咪都需要避開唷!

以上7種食物,有哪些是妳懷孕前就常吃或愛吃的呢? 為了媽媽和寶寶的健康,懷孕期間還是忍耐一下喔!


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